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极彩娱乐手机版-QQ糖、棉花糖、花生糖、芝麻糖的做法本来这么简略。

admin 2019-05-11 343人围观 ,发现0个评论

以下是几个关于糖块的配方,制造方法很简单,在家能够自己制造,无添加剂,肯定安全。

如果是开烘焙店或是做私家烘焙,制造好后能够当赠品送给顾客品味,添加顾客的黏性。

QQ糖

高黏明胶粉 40克

温水 70克

柠檬酸 3克

冷水 3克

水 75克

细砂糖 220克

麦芽糖 230克

色素 适量

1、高黏明胶粉加温水隔水溶化,备用极彩娱乐手机版-QQ糖、棉花糖、花生糖、芝麻糖的做法本来这么简略。;柠檬酸加冷水溶化,备用。

2、水、细砂糖、麦芽糖煮沸,转小火煮至118度,离火。顺次参加明胶液、色素、柠檬酸液,拌和均匀。

3、倒入模具,等候冷却。

棉花糖

糖粉 50克

玉米淀粉 50克

蛋白 2个

细砂糖 400克

糖浆 15克

水 360克

明胶粉 60克

1、打发蛋白,打至湿性发泡。糖粉与玉米淀粉混合,备用。

2、细砂糖、糖浆,以及一半水倒入平底锅,小火加热。拌和至糖溶解。煮沸至糖浆,加热至130度。

3、另一半水参加明胶粉,小极彩娱乐手机版-QQ糖、棉花糖、花生糖、芝麻糖的做法本来这么简略。火加热。拌和至彻底溶解。糖浆液到达130度时,交明胶液倒入糖浆液,拌和均匀。

4、再次打发蛋白,渐渐倒入糖浆,比及彻底混合。持续搅打5分钟。

5、倒入烤盘,静置5小时。

草莓棉花糖

糖粉 50克

玉米淀粉 50克

蛋白 2个

细砂糖 400克

糖浆 15克

水 175克

明胶粉 60克

草莓酱 200克

6、打发蛋白,打至湿性发泡。糖粉与玉米淀粉混合,备用。

7、细砂糖、糖浆,以及一半水倒入平底锅,小火加热。拌和至糖溶解。煮沸至糖浆,加热至130度。

8、另一半水参加明胶粉,小火加热。拌和至彻底溶解。糖浆液到达130度时,交明胶液倒入糖浆液,拌和均匀。参加草莓酱,拌和均匀。

9、再次打发蛋白,渐渐倒入糖浆,比及彻底混合。持续搅打5分钟。

10、倒入烤盘,静置5小时。

坚果牛扎糖

细砂糖 375克

糖浆 25克

水 100克

蜂蜜 极彩娱乐手机版-QQ糖、棉花糖、花生糖、芝麻糖的做法本来这么简略。350克

蛋白 2个

水果干 200克

杏仁 100克

榛子 75克

开心果 100克

1、细砂糖、糖浆和水参加平底锅加热至145度。

2、另一口锅中参加蜂蜜,加热至起泡。参加过程一的糖浆液,再加热至145度。

1、打发蛋白,打至干性发泡将糖浆液渐渐倒入蛋白中,并不断打发。参加切碎的水果干、杏仁、极彩娱乐手机版-QQ糖、棉花糖、花生糖、芝麻糖的做法本来这么简略。榛子、开心果,拌和均匀。最终参加黄油,拌和均匀。

2、倒入烤盘,静置5小时。

芝麻糖

黄糖 100克

蜂蜜 100克

芝麻 200克

1、黄糖和蜂蜜倒入平底锅,小火加热。参加芝麻,拌和10分钟至混合物变成金棕色。

2、混合物倒入烤盘,压成0.5厘米的薄片。

3、等糖不热时,切成片。


花生糖

熟花生 500克

水 120克

细砂糖 180克

麦芽糖 230克

盐 4克

1、将水、细砂糖、麦芽糖和盐倒入锅中,加扫地机器人哪个牌子好热拌和。大火煮至140度,煮至色彩焦黄停火。

2、将熟花生倒入糖液,拌和均匀。

3、倒入烤盘压平,切成小块。

黄油硬糖

细砂极彩娱乐手机版-QQ糖、棉花糖、花生糖、芝麻糖的做法本来这么简略。糖 400克

淡奶油 150克

水 150克

塔塔粉 1.5克

黄油 100克

1、将淡奶油、细砂糖和水倒入平底锅,小火加热,拌和至溶解。参极彩娱乐手机版-QQ糖、棉花糖、花生糖、芝麻糖的做法本来这么简略。加塔塔粉,加热到115度。参加黄油,加热至145度。

2、将混合物倒入模具,稍晾后,切成小块。温室可保存10天。

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